Оладки з кабачків. Смачні млинці з кабачків (рецепт, фото).

«Лежить кабачок під зеленим шатром,
Прикрив довге тіло ворсистим листком.
Росте щохвилини цупкенький хлопчак,
В зеленого лежня – зелений піджак» Автор невідомий

Кабачок майже ідеальний овоч який можна добавляти до різних страв як доповнення або ж готувати на його основі як гострі пікантні страви так і десерт до чаю. Ті ж млинці файно смакують в солодкому вигляді так само як гострі.

Смажені оладки (млинці) з кабачків та зеленою цибулею.

*Смажені оладки з кабачками та цибулею, политі сметаною.*

Увага! Рецепт наданий як порція розрахована на одну особу. В разі приготування на декілька осіб складові рецепту збільшити пропорційно.

Інгредієнти:

Зелений кабачок середнього розміру;
Цибуля зелена;
Укріп;
Мука цільнозернова або яка є, 100 гр.;
Сода;
Сіль;
Перець.
Смалець або олія.

Читайте також: “Кекси в духовці. Неперевершений рецепт смачних кексів (фото, рецепт)”

Процес приготування:

Кабачок вимити та почистити від шкіри.
Потерти на терку та дати постояти хвилин 5, щоб з’явився сік. Сік злити.
Цибулю зелену дрібно порізати.
До муки (бл. 100 гр.) добавити щіпку соди та перемішати.
Кабачок змішати з зеленою цибулею, укропом та мукою.
Добавити сіль та перець за смаком та ретельно перемішати.
Нагріти сковорідку на вогні добавити смалець або олію.

Пам’ятайте!!! Олія при нагріванні виділяє токсини, тому використовуйте смалець.
Ложкою або руками виготовити млинці та скласти в гарячу сковорідку.
Після обсмаження з однієї сторони перевернути на іншу сторону.