Кекси в духовці. Неперевершений рецепт смачних кексів (фото, рецепт)

«Відкриття нової страви дарує людству більше щастя, ніж відкриття нової зірки» Жан Антельм Брилья-Саварен

Найсмачніші кекси на вашому столі вже за пів години.

Докладний, досконалий та перевірений рецепт смачних домашніх кексів. Тільки натуральні складові, тільки дієві поради. Смачна та корисна випічка.

Читайте також: “Перець фарширований в духовці (фото, рецепт)”

“Овочі з куркою в духовці (фото, рецепт)”

Інгредієнти (складники):

Яйця, 2-3 шт.;
Кефір, кисле молоко, 1 чашка (200 – 250 гр.);
Масло, 100 гр., або домашня жирна сметана 3 столові ложки;
Олія, 2 столові ложки;
Розпушувач для тіста, 1 чайна ложка;
Варення вишні, малини або інше. Можливе використання ізюму;
Цукрова пудра;
Мука, 2 – 3 чашки (400 – 500 гр.).

Ͳ = 170 °С; t = 20 хв.

Процес приготування:

Складові (продукти) скласти в зручну посудину ретельно перемішати. Муку добавляти повільно до отримання густини тіста схожого на сметану.
У разі використання металевих (алюмінієвих) форм, змазати їх смальцем (без запаху). Силіконові форми не потрібно змащувати, але рекомендуємо використовувати металеві форми. Вважається що силіконова форма може виділяти токсичні речовини при певній температурі. При відсутності форм для кексів можна використати будь-який інший подібний посуд, в такому разі вигляд продукту буде відповідним.
УВАГА ВАЖЛИВО! Якщо використовувати варення окремими ягодами без рідини (наприклад ягоди вишні) або ізюм, можна зразу ж добавити в тісто й разом перемішати. При використанні рідкого варення в тому числі малини рекомендується наступні дії:
- На низ форми для випікання кексів покласти 1 (одну) столову ложку тіста;
- Зверху покласти варення 1 (одну) чайну ложку;
- Потім покласти до половини форми тісто. Весь кекс перед випічкою має займати не більше половини форми.
- ЗАСТЕРЕЖЕННЯ: якщо перемішати рідке варення з тістом і таким чином запікати, кекси «підійдуть» в духовці погано та можуть бути глевкими.
Розігріти духовку до 170 °С з конвектором (вентилятором) при наявності.
Покласти до духовки форми з кексами та випікати близько 20 хв.
Достати з духовки готові кекси та при бажанні після їх охолодження посипати цукровою пудрою.

Світлини приготування кексів

Кекси з рідким варенням, малиновим: